{"id":1243,"date":"2023-06-01T22:36:22","date_gmt":"2023-06-01T20:36:22","guid":{"rendered":"http:\/\/mont-aveyron.com\/?p=1243"},"modified":"2023-06-02T09:30:34","modified_gmt":"2023-06-02T07:30:34","slug":"aligot-express","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/2023\/06\/01\/aligot-express\/","title":{"rendered":"Aligot EXPRESS"},"content":{"rendered":"\n
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Miquel et Aligot Express se pr\u00e9pare !<\/h2>\n\n\n\n

Du c\u00f4t\u00e9 de Flagnac, on affute les couteaux. Au menu charcuterie, far\u00e7ous et Aligot bien s\u00fbr. Partons \u00e0 la rencontre de cette maison qui arrivera le 24 juin sur la place des Abbesses avec belles intentions :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00e9dit Photo : Centre presse<\/p>\n\n\n\n

Rencontre avec Antoine, le boss de l’Aligot<\/h2>\n\n\n\n

Antoine pourquoi avez-vous d\u00e9cid\u00e9 de venir Mont Aveyron cette ann\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il est important de maintenir le lien entre les Aveyronnais du pays et ceux de la capitale. En tant que fabricant de produits de terroir, c’est aussi une superbe occasion de promouvoir les produits aupr\u00e8s d’un large public, tr\u00e8s cosmopolite \u00e0 Paris.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce que repr\u00e9sente pour vous la coupe de Monde de Fil d\u2019Aligot ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 C’est surtout une belle opportunit\u00e9 de communication pour tous les acteurs de la fili\u00e8re (agriculteur, coop\u00e9rative, transformateur, restaurateur, jusqu’au grand public qui est souvent le consommateur final). Le concours du plus long fil est une excellente id\u00e9e de mise en avant de notre produit, un spectacle qui je l’esp\u00e8re tiendra toutes ses promesses, et je pense que le public sera au rendez-vous !<\/p>\n\n\n\n

Quelle est la recette magique ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 La recette magique, nous la gardons pour nous ! Pour un bel aligot il faut une belle tome et aussi une belle pur\u00e9e. L’ail est primordial pour relever le go\u00fbt. Ensuite, c’est le cuisiner qui par son geste va cr\u00e9er la magie.<\/p>\n\n\n\n

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Pr\u00e9sentez-nous Miquel et Aligot express ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 Miquel est une entreprise de charcuterie implant\u00e9e \u00e0 Bouillac en Aveyron depuis 1947, sp\u00e9cialis\u00e9e dans les produits du porc et du canard (fritons, saucisse s\u00e8che, jambonneau…), mais aussi dans les sp\u00e9cialit\u00e9s du terroir Aveyronnais (tripous, aligot, estofi, farcous, picoussels…). Aligot Express est le nom de notre atelier d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la fabrication de l’aligot qui se trouve \u00e0 10km de l\u00e0, \u00e0 Flagnac.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019allez-vous pr\u00e9senter comme produit sur votre stand ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 Nous souhaitons mettre en avant nos far\u00e7ous avant tout. Aussi, le public pourra retrouver notre assortiment de charcuterie maison : tripous, fritons, jambonneaux… Enfin, nous aurons aussi de l’aligot et des saucisses.<\/p>\n\n\n\n

Le far\u00e7ou, c\u2019est important en Aveyron ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 Le far\u00e7ou est en effet un plat connu de tous au pays. Petit beignet aux blettes, oignons, c’est un incontournable des campagnes. Chaque cuisini\u00e8re avait sa recette, une fa\u00e7on d’accommoder quelques morceaux de viande avec des l\u00e9gumes du jardin et des \u0153ufs du poulailler. Une tradition issue des fermes de nos terroirs.<\/p>\n\n\n\n

Si vous deviez inviter une personne sur l\u2019\u00e9v\u00e9nement, que diriez-vous ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De venir nombreux, car \u00e7a va \u00eatre une jolie f\u00eate ! Je dirais aussi que dans un monde tr\u00e8s globalis\u00e9, \u00e7a fait plaisir de se retrouver de temps en temps autour de quelques marqueurs forts de nos terroirs fran\u00e7ais ! Avis aux gourmands !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Miquel et Aligot Express se pr\u00e9pare ! Du c\u00f4t\u00e9 de Flagnac, on affute les couteaux. Au menu charcuterie, far\u00e7ous et Aligot bien s\u00fbr. Partons \u00e0 la rencontre de cette maison qui arrivera le 24 juin sur la place des Abbesses avec belles intentions : Cr\u00e9dit Photo : Centre presse Rencontre avec Antoine, le boss de l’Aligot Antoine pourquoi avez-vous d\u00e9cid\u00e9 de venir Mont Aveyron cette ann\u00e9e ? Il est important de maintenir le lien entre les Aveyronnais du pays et ceux de la capitale. En tant que fabricant de produits de terroir, c’est aussi une superbe occasion de promouvoir les produits aupr\u00e8s d’un large public, tr\u00e8s cosmopolite \u00e0 Paris. Qu\u2019est-ce que repr\u00e9sente pour vous la coupe de Monde de Fil d\u2019Aligot ?  C’est surtout une belle opportunit\u00e9 de communication pour tous les acteurs de la fili\u00e8re (agriculteur, coop\u00e9rative, transformateur, restaurateur, jusqu’au grand public qui est souvent le consommateur final). Le concours du plus long fil est une excellente id\u00e9e de mise en avant de notre produit, un spectacle qui je l’esp\u00e8re tiendra toutes ses promesses, et je pense que le public sera au rendez-vous ! Quelle est la recette magique ?  La recette magique, nous la gardons pour nous ! Pour un bel aligot il faut une belle tome et aussi une belle pur\u00e9e. L’ail est primordial pour relever le go\u00fbt. Ensuite, c’est le cuisiner qui par son geste va cr\u00e9er la magie. Pr\u00e9sentez-nous Miquel et Aligot express ?  Miquel est une entreprise de charcuterie implant\u00e9e \u00e0 Bouillac en Aveyron depuis 1947, sp\u00e9cialis\u00e9e dans les produits du porc et du canard (fritons, saucisse s\u00e8che, jambonneau…), mais aussi dans les sp\u00e9cialit\u00e9s du terroir Aveyronnais (tripous, aligot, estofi, farcous, picoussels…). Aligot Express est le nom de notre atelier d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la fabrication de l’aligot qui se trouve \u00e0 10km de l\u00e0, \u00e0 Flagnac. Qu\u2019allez-vous pr\u00e9senter comme produit sur votre stand ?  Nous souhaitons mettre en avant nos far\u00e7ous avant tout. Aussi, le public pourra retrouver notre assortiment de charcuterie maison : tripous, fritons, jambonneaux… Enfin, nous aurons aussi de l’aligot et des saucisses. Le far\u00e7ou, c\u2019est important en Aveyron ?  Le far\u00e7ou est en effet un plat connu de tous au pays. Petit beignet aux blettes, oignons, c’est un incontournable des campagnes. Chaque cuisini\u00e8re avait sa recette, une fa\u00e7on d’accommoder quelques morceaux de viande avec des l\u00e9gumes du jardin et des \u0153ufs du poulailler. Une tradition issue des fermes de nos terroirs. Si vous deviez inviter une personne sur l\u2019\u00e9v\u00e9nement, que diriez-vous ? De venir nombreux, car \u00e7a va \u00eatre une jolie f\u00eate ! Je dirais aussi que dans un monde tr\u00e8s globalis\u00e9, \u00e7a fait plaisir de se retrouver de temps en temps autour de quelques marqueurs forts de nos terroirs fran\u00e7ais ! Avis aux gourmands !<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1243","post","type-post","status-publish","format-gallery","hentry","category-news","post_format-post-format-gallery"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1243"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1259,"href":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1243\/revisions\/1259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mont-aveyron.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}